冬天是食補的好時節，隨著天氣越來越冷，大家都應該注意飲食，增強免疫力。而熱乎乎的銀耳羹就成為了冬日熱門甜品。不同搭配的銀耳羹具有不同的功效，小編為你詳細介紹銀耳羹的功效、營養價值以及搭配，歡迎瀏覽。

銀耳羹的功效和營養價值

銀耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維.鈣、磷、鐵、鉀、維生素經 B1、維生素 B2、維生素D等，營養價值很高。銀耳是至為平和的補品，它潤而不寒，甘而不膩，補而不滯，全家男女老幼都適合，全年都可以吃。銀耳可滋養五臟之陰，秋冬適合養陰，所以一年中最需要吃銀耳滋補的時間，就是從秋分到立春這段時間，秋分過后，燥邪傷人，導致咳嗽、咽干、皮膚干燥，銀耳可以潤燥防咳、潤膚養顏。它被人們譽為“菌中之冠“既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。

銀耳具有較高的營養價值外，還有藥用價值。銀耳有滋陰清熱、潤肺止咳、養胃生津、益氣和血、補腎強心、健腦提神、消除疲勞等功效，可用于治療虛勞咳嗽、痰中帶血、虛熱口渴、大便秘結、婦女月經不調、神經衰弱、心悸失眠、老年慢性支氣管炎等，銀耳富含豐富的氨基酸物質和維生素A、維生素E等物質，有一定的護肝作用，對于老年人的心臟病和慢性支氣管炎有一定的幫助。銀耳還能滋陰潤肺、補益脾氣。“補腎潤肺、生津、止咳”之功效。銀耳含有 17 種氣基酸及酸性異多糖，有機磷，有機鐵等化合物，能提高人體的免疫能力，扶正固本。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它滋潤而不膩滯，具有安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。

銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

銀耳羹搭配

銀耳和紅棗搭配有養陰潤肺、養胃生津的功效。

銀耳蓮子羹則可以讓食用者益氣安神、鏹心健腦。

銀耳搭配山藥可以有效降低血糖、調內分泌。

枸杞銀耳羹則可以生津補虛、美容養顏。

銀耳加上百合有清咽潤肺、補氣和血的功效。

銀耳桂圓羹幫助食用者補氣養血、延緩衰老。

以上資訊均為愛尚米奇網羅整理，為你推薦營養又美味的銀耳羹。愛尚米奇為廣大客戶精選可以沖泡即食的銀耳羹，方便廣大客戶食用，歡迎掃描底部二維碼，來到愛尚米奇商城小程序，了解銀耳羹等營養產品，值得瀏覽。